※封面圖片：這麵包裡的水果番茄，靠廢棄物發電長成。（來源：& BREAD）
這麵包上的水果番茄 生長時利用了垃圾
— 日本廢棄物處理公司「富山環境整備」介紹（下）
文/宋瑞文(媽盟特約撰述)
前言：位於日本富山縣的廢棄物處理公司「富山環境整備」，為促進廢棄物利用，附有使用資訊科技管理的次世代農業事業「AGRI PRODUCT」，生產高品質的「水果番茄」與草莓，與20種左右的花卉。
驅動這些農業設施（溫室等）的能源，皆來自廢棄物。垃圾如何化為能源，幫助農作成為人們餐桌上的餐點，背後有一番流程。
「AGRI PRODUCT」的主要設施是養育農作的28座溫室及其空調與照明設備，其電力與熱能來自同廠區的廢棄物焚化設施。
就好像一般人大略知道垃圾有分可燃與不可燃一樣，廢棄物進入廢棄物處理工廠後，也要透過各種機械與科技加以分類與再處理，才能成為可利用的固體燃料。這個過程同時為廢棄物做減量，無法再利用的部分才會用掩埋處理，盡可能地實現「資源循環型社會」的目標。
「富山環境整備」處理的廢棄物類別為產業廢棄物，內容包括廢塑膠、紙類、木材、纖維、橡膠、金屬、瓦礫玻璃等；至於動物屍體、廢油、汙泥等不屬於產業廢棄物的部分，由其他類別的廢棄物公司處理，要確認不在其中。
「富山環境整備」對廢棄物的揀選過程為，產業廢棄物首先進入迴轉式選別機（滾筒），透過震動去除細粒，再經過近紅外線分析儀，取得廢棄物的通過量、含氯的程度、水分比例、預期熱量等數據，藉此高品質地揀選出其中不同的成分。
透過比重、磁力、光學等揀選步驟後，再一次紅外線分析，徹底地從中揀選出可利用的資源。
這些回收起來的資源，分為高發熱量的塑膠，與低發熱量的木屑紙屑等。塑膠可以再製為棧板等再生產品，也能和木屑紙屑等壓縮固化，成為「廢棄物再生固態燃料（Refuse Paper and Plastic Fuel，簡寫為RPF）」。
經過上述揀選過程，回收再利用的部分後，剩下的可燃物與醫療用廢棄物才會進入可發電的焚化設施。
「富山環境整備」有兩座焚化設施，分別是第一發電並用焚化設施（迴轉爐），全天運轉，一天可以焚化144噸的廢棄物，發電能力為1500kW。以及第二發電並用焚化設施（氣化爐Gasification by Dry Distillation） 全天運轉，一天可以焚化140噸的廢棄物，發電能力為3700kW。
塑膠之於回收的重要性
好不容易從廢棄物中回收或再利用的資源，有很多來自一般民眾的家庭垃圾。為讓民眾瞭解，達成永續社會的相關知識，「富山環境整備」還提供了家庭垃圾的組成資訊。
出自日本家庭的垃圾，過半是容器包裝（62.4%），其中有46.6%是塑膠、9.8%是紙類、4.9%是金屬、1.1%是玻璃。
塑膠作為家庭垃圾的大宗，看數據一目瞭然；塑膠對於海洋污染等的危害，已是環境顯學之一。透過數據分析，民眾會更清楚地知道，塑膠在垃圾回收裡的重要性，和避免家庭垃圾產出的要點（例如減少包裝）。這也是「富山環境整備」研發廢棄物揀選技術與塑膠再生製品的原因。
用（無法回收的）廢棄物發電生產的農作，在富山市內的超市與網路通路買得到，也用在同廠區的麵包店「& BREAD」。農產品消費過後，又成為家庭廢棄物，回到同一個處理體系，再次循環利用。
又處理廢棄物，又可以說是農夫，又做農產加工與行銷通路，「富山環境整備」的業務，超過一般人對廢棄物回收利用的想像。之所以如此上下游一條龍，原是起心與動手，嚮往著永續的生活。